Almercat: Un restaurante de cocina moderna costarricense le espera Redacción agosto 8, 2018 Restaurantes “La cocina desde un punto de vista cultural debe llevar a un pueblo a fortalecer sus costumbres y tradiciones culinarias.” Almercat es un restaurante de cocina moderna costarricense. Su chef es Jose Pablo Gonzalez, quien crea sus platilos a partir de producto fresco seleccionado de su finca y de mercados locales de Costa Rica. Esta oferta gastronómica se ubica en Barrio Escalante, de la Iglesia Sta. Teresita 200 metros Norte y 150 Este. Local a mano derecha con muralla de ladrillo. Inicia como un restaurante de menú degustación y al día de hoy opera con menú del día, menú a la carta y eventos especiales de degustación. El nombre Al Mercat surge de la Concherias del autor costarricense Aquileo J. Echeverria “Al Mercado”, donde se ejemplifica el estilo de vida del costarricense de ir y consumir del mercado o actualmente ferias del Agricultor. El Chef Luego de cursar estudios en Le Cordón Bleu París y un paso de 5 años por Francia el chef Jose González abre su propuesta de cocina costarricense en Barrio Escalante a partir de enero del 2014. “Acompáñenos a disfrutar en nuestro acogedor espacio de cocina de autor costarricense cargada de producto fresco de nuestra finca, mercados y ferias locales”. El menú Ceviche caliente de camarones Cúrcuma y palmito, tomate cherry, crema de aguacate, cebolla morada, culantro. Chips de maíz. 12.500 Costilla de cerdo 8 horas Salsa de tamarindo, yuca al mojo, cebollita, culantro y limón mandarina. Ensalada de tomate, aguacate, cebolla y albahaca, vinagre de banano y comino. 15.200 Gallos de chorizo a la parrilla Tortilla casera, mayo de cebollino, ensalada de repollo morado y estragón, guacamole, cebolla escabechada y culantro. 8.500 Gnocchi de camote en salsa caribeña Vegetales de temporada a la parrilla, pesto de albahaca y maní, queso bagaces y aguacate. 9.200 Delmonico 300 gms. (NY steak) Cebolla quemada, gnocchi de camote con pesto de albahaca y maní, arúgula. Jus de carne. 17.200 Pesca del día Maíz al comal, aguacate, salsa caribeña, limón a la parrilla. Patacones con cremoso de aguacate. 14.800 Consultá el menú completo aquí: http://almercat.com/menu/ Un antojo de fin de semana??? Esponja de chocolate con helado de horchata y barquillos caseros. Solo en Al Mercat! Fruta de pan, yuca, chilotes y muchos ingredientes más de la cocina costarricense que utilizamos en nuestro menú a la carta y almuerzos de la finca. Reservá tu mesa : http://almercat.com/reservaciones/ Info y reservas: 2221-0783
Almercat es un restaurante de cocina moderna costarricense. Su chef es Jose Pablo Gonzalez, quien crea sus platilos a partir de producto fresco seleccionado de su finca y de mercados locales de Costa Rica.
Esta oferta gastronómica se ubica en Barrio Escalante, de la Iglesia Sta. Teresita 200 metros Norte y 150 Este. Local a mano derecha con muralla de ladrillo. Inicia como un restaurante de menú degustación y al día de hoy opera con menú del día, menú a la carta y eventos especiales de degustación. El nombre Al Mercat surge de la Concherias del autor costarricense Aquileo J. Echeverria “Al Mercado”, donde se ejemplifica el estilo de vida del costarricense de ir y consumir del mercado o actualmente ferias del Agricultor.
El Chef Luego de cursar estudios en Le Cordón Bleu París y un paso de 5 años por Francia el chef Jose González abre su propuesta de cocina costarricense en Barrio Escalante a partir de enero del 2014.
El menú Ceviche caliente de camarones Cúrcuma y palmito, tomate cherry, crema de aguacate, cebolla morada, culantro. Chips de maíz. 12.500 Costilla de cerdo 8 horas Salsa de tamarindo, yuca al mojo, cebollita, culantro y limón mandarina. Ensalada de tomate, aguacate, cebolla y albahaca, vinagre de banano y comino. 15.200 Gallos de chorizo a la parrilla Tortilla casera, mayo de cebollino, ensalada de repollo morado y estragón, guacamole, cebolla escabechada y culantro. 8.500 Gnocchi de camote en salsa caribeña Vegetales de temporada a la parrilla, pesto de albahaca y maní, queso bagaces y aguacate. 9.200 Delmonico 300 gms. (NY steak) Cebolla quemada, gnocchi de camote con pesto de albahaca y maní, arúgula. Jus de carne. 17.200 Pesca del día Maíz al comal, aguacate, salsa caribeña, limón a la parrilla. Patacones con cremoso de aguacate. 14.800 Consultá el menú completo aquí: http://almercat.com/menu/ Un antojo de fin de semana??? Esponja de chocolate con helado de horchata y barquillos caseros. Solo en Al Mercat! Fruta de pan, yuca, chilotes y muchos ingredientes más de la cocina costarricense que utilizamos en nuestro menú a la carta y almuerzos de la finca. Reservá tu mesa : http://almercat.com/reservaciones/ Info y reservas: 2221-0783
